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De la table à l’œuvre
ateliers d'usages alimentaires des plantes sauvages

proposés par l'association Auberfabrik
avec Valérie Truong

 

L’association Auberfabrik propose, avec l’artiste Valérie Truong, une sensibilisation à l’écologie via l’expérimentation de différents usages alimentaires des plantes sauvages. Elles offrent en effet de nombreuses possibilités de préparation culinaire, dont les qualités alimentaires sont encore mal connues du public.

Sauvegarder la biodiversité dans notre assiette comme dans notre environnement constitue une manière de porter attention à notre corps autant qu'à nos relations avec les non-humains, au nombre desquels les végétaux figurent.

A l'occasion de ces ateliers, Valérie Truong souhaite questionner le rapport humain/nature, via notamment l’appauvrissement des lieux sauvages en milieux urbain.

Les ateliers prendront la forme de mini-stage d’une journée comportant :
- une collecte de plantes suivie d'une présentation des histoires et usages de celles-ci ;
- la réalisation d’une recette et dégustation ;
- et, pour finir, la création d’une illustration pour la réalisation d’un menu, présenté lors du buffet de dégustation qui constituera une partie de l'exposition du samedi 13 juin 2020.

 

En raison de la situation,
le programme ci-dessous est actuellement annulé 

Une nouvelle programmation sera prochainement annoncée

Les ateliers auront lieu les : 

Samedi 28 mars 2020, de 10h à 17h

Samedi 25 avril 2020, de 10h à 17h

et se conclueront par une exposition dégustation le
Samedi 13 juin 2020, de 13 à 18h