INITIATION À LA LACTOFERMENTATION 

Alice (Graines Résistantes)

Mardi 16 juin, 18h-20h
Aux Laboratoires d'Aubervilliers
Gratuit sur inscription : lasemeuse@leslaboratoires.org

La lactofermentation, c'est l'art de conserver les légumes (et autres) dans du sel et d'en sublimer le goût et la valeur nutritionnelle. Venez vous initier à cette technique de conservation ancestrale et artisanale, que vous pourrez reproduire à l'infini à la maison et intégrer dans votre quotidien alimentaire.

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ALICE

Cheffe de projet des 4 chemins de la Terre depuis 3 ans au sein du Pas Si Loin et co-présidente de l’association Graines Résistantes. Naturaliste et éco-paysagiste de formation, ayant fait un crochet par un CAP de cuisine, sa pratique au sein du Pas Si Loin et de Graines Résistantes lui permet de faire le pont entre le monde végétal et celui de l’alimentation durable, par le biais du lien social, de la médiation et du réemploi. Grande fanatique du monde végétal et de ses ressources sans limites, elle cherche à transmettre son amour des plantes de manière ludique et créative.

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INFORMATIONS PRATIQUES

Mardi 16 juin, 18h-20h
Aux Laboratoires d'Aubervilliers
Gratuit sur inscription : lasemeuse@leslaboratoires.org

Événement tout public
Aucun pré-requis attendus. Outils disponibles sur place