TOTAL PAIN #4 - Recycler

Samedi 15 avril 2023
De 10h à 18h
Aux Laboratoires

TOTAL PAIN est un cycle de journées autour des gestes et techniques de l'art boulanger. De la préparation à la cuisson dans un four à pain traditionnel, on y traverse toutes les étapes de la fabrication d'un pain et on rentre chez soi avec du bon pain frais !

Ce quatrième rendez-vous s'intéresse aux pains rassis, à la baguette oubliée sur le coin de la table, à la meule desséchée qu'on jette à la poubelle. Car un autre destin existe pour ces pains défraichis. Samedi 15 avril, devenez les alchimistes du pains durs et transformez l'immangeable en un festin de roi !

→ Le programme est conçu par Alix Gigot, responsable de La Semeuse et Bulle Meignan, boulangère/cuisinière chez Les Mamelles cantine et programmatrice des Food&Film au sein du collectif Les Froufrous de Lilith. 

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Programme  

10h-18h – atelier sur inscription
18h-19h – apéro ouvert à tous !

Venez avec 

— un plat pour l'auberge espagnole du midi et/ou une tartinade pour l'apéro
— un tablier
— 1 ou 2 petits pots en verre pour emporter chez vous du levain

A qui s'adresse cet atelier ?

A toute personne désireuse de passer un moment convivial autour du pain. Pour ados et adultes. Aucun pré-requis attendu. Il est important de se rendre disponible sur toute la durée de l'atelier de 10h à 18h.

Atelier gratuit sur inscription 

Alix Gigot | c.gigot@leslaboratoires.org